食醋总酸检测试剂盒 醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所有产品仅供科研使用，不得用于食用，医疗等其它用途。

酱油总酸检测试剂盒 酱油的总酸,通常是指酱油中所含有的乳酸,醋酸,柠檬酸和琥珀酸等各种有机酸.适当的有机酸存在,对于酱油的风味有着一定的作用.酱油中有机酸的产生,主要来源于自然界存在的各种细菌,特别是乳酸菌能把糖分解且生成乳酸.经分离酱油生物试剂中常见的乳酸菌有:嗜盐片球菌,酱油四联球菌,酱油片球菌,植物乳杆菌等.所有产品仅供科研使用，不得用于食用，医疗等其它用途。

氨基酸态氮检测试剂盒 依据酱油卫生标准GB 2717-2003，酱油中氨基酸态氮<0.40g/100ml，即表明酱油为不合格产品，本试剂盒能快速检测酱油中氨基酸态氮含量所有产品仅供科研使用，不得用于食用，医疗等其它用途。

酱油掺食盐检测试剂盒 酱油与人们的日常生活密切相关，其质量好坏直接关系到人们的身体健康。患有或全身浮肿的病人，需要限制其盐的摄取量，否则可能会危及其健康。正常发酵制成的酱油中一般含食盐15-20 g/100mL。低钠（减盐）酱油含食盐低于9 g/100mL，当食盐含量过20 g/100mL时，可认为掺食盐。本试剂盒能快速检测出酱油是否存在食盐掺假所有产品仅供科研使用，不得用于食用，医疗等其它用途。

谷氨酸钠检测试剂盒 谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味，广泛用于家庭，饮食业、食品加工业（汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等）。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用，具有协同作用，能提高鲜味，又称助鲜剂或强力味精。所有产品仅供科研使用，不得用于食用，医疗等其它用途。