香菇提取物(香菇多糖的分离）

香菇提取物(香菇多糖的分离）

多糖(polysaccharide)是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为多糖,如淀粉、纤维素和糖原;以没的单糖组成的多糖称为杂多糖,如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质,而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水,无甜味,不能形成结晶,无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷,所以可以水解,在水解过程中,往往产生一系列的中间产物,终*水解得到单糖。

目前,多糖的作用有免疫调节、抗病毒及抗癌、降血糖、治疗肝肾疾病及消炎镇痛、美容、乳化等,除此之外,Sakata Shigenobu等通过对多种单糖、多糖及其衍生化糖类(如醛糖、黏多糖、多糖酵解后的糖)进行发酵或提取,得到一类稳定、安全的试剂,它可减少典型的有害物(如二氧芑、氰基化合物、多氯联苯等)对环境和人体的侵害,是极有意义的环保试剂。Watanabe Sa J用一种以吸附多糖(如淀粉)的羟磷灰石作载体的培养基质培养造骨细胞。此载体的特点在于不用加入血清、细胞生长因子等物质就可刺激造骨细胞生长因子受体,而且它可避免在培养某种造骨细胞时,由于血清种类的特异性而必须筛选适血清所耗费的大量人力、财力,因而此项发明的问世无疑大大地降低了造骨细胞的培养费用,具有*的经济价值和社会价值。

(一)香菇多糖的分离：

1、预处理:取干香菇4 g,用粉碎机粉碎或捣碎。 

2、提取:将捣碎的干香菇置于250 ml三角瓶中,在搅拌的条件下加7倍量水混匀, 加热至90℃,搅拌保温60 min,降温至40℃时转移到40℃水浴保温;并加入适量0.45 ml 复合酶(蛋白水解酶浓度为8 %,纤维素酶浓度为4%),pH值为自然(pH 6.4),搅拌反应60 min,然后迅速升温到90-100 ℃,灭活1min,降温后纱布过滤,收集滤液。 

3、浓缩:将以上滤液置于旋转蒸发仪中,然后减压浓缩至l/5体积时,停止浓缩。 

4、沉淀:将浓缩液置于搪瓷缸中,在搅拌的条件下,加1 倍量乙醇,然后静置过夜。过滤得沉淀物,滤液再加3倍量乙醇,得沉淀物。 

5、干燥:将沉淀置真空干燥器干燥,即为香菇多糖。