夏日吃莲子，清热祛湿补脾胃！

夏日吃莲子，清热祛湿补脾胃！

近来，天气越来越热，十个人有九个都是上火的。这时，自然也少不了吃点清热降火食物，扑灭体内那把“火"。
吃点什么好呢？莲子就是不错的一种选择。
莲子，作为一种淳天然苦味食物，可药食两用。
中医认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠、养心益肾的功效。夏日用莲子煮汤泡茶，还可以解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳。莲子生吃、熟吃，功效也不尽相同。清代医家汪绂于其所著的《医林纂要探源》中指出，莲子“去心连皮生嚼，益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已"。简单的说，莲子生吃可以清热降火，煮熟吃可以补养脾胃。
这里给大家个降火养脾胃的食谱——
莲子蛋花汤
材料：淮山30克、莲子30克、茯苓10克、山楂5克、麦芽20克、鸡内金20克、鸡蛋3枚。 
做法：茯苓、山楂、麦芽、鸡内金装入煲汤袋，与淮山莲子一起放入锅中，加清水1.5升，武火煮开后改文火煲半小时。倒入鸡蛋液，煮熟调味即可。
功效：补益脾胃，除湿止泻。
那么有人会说吃莲子，要不要留心？
莲子和莲心虽然同在一个莲实中，但功效相差却很大。莲子味甘性平，有滋补元气、补中养神、益肾涩精的功效。莲心味苦性寒，能够清心火，可用于治疗心烦失眠，但脾虚的人不宜食用。至于吃莲子留心不留心，还得看具体情况。
如果是为了补益脾胃、强健身体，或者是调理消化不良、慢性腹泻等，可以可用莲子研末煮粥，或与薏米、芡实等打粉食用，这种情况下，莲子应去心。如果因为气候炎热，出现鼻干、咽痛等上火症状，需要用莲子来降火，这时就不需去心。患更年期综合征的妇女一般既有气血亏虚，又有心肝火盛，因此药食治疗时，也建议选用带心的莲子。