九游AG信誉生物产品木瓜蛋白酶

九游AG信誉生物带您走近木瓜蛋白酶基本信息

    木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量zui丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

中文名 木瓜蛋白酶

外文名 Papain

别    称 木瓜酶

性    质 一种蛋白水解酶

九游AG信誉生物带您走近木瓜蛋白酶化学性质

   木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性；木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液为无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇等有机溶剂。木瓜蛋白酶是一种含巯基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，但几乎不能分解蛋白胨。

九游AG信誉生物是国内专注于生物化学领域的生物公司。公司以人为本，致力于追求企业的发展，以创新为根本，不断优化运作，致力于建立可衡量的持续改进的市场、研发、生物试剂及供应体系，研究开发检测技术及产品。如果想了解产品详细资料，欢迎随时咨询！